Eski Kaşar peyniri (Kars) 1 KG

Kars’ın eşsiz yaylalarında üretilen, 1.5 yıl boyunca doğal koşullarda olgunlaştırılmış eski kaşar…

Yoğun aroması, sert dokusu ve damakta bıraktığı uzun süreli lezzetiyle gerçek peynir tutkunlarının vazgeçilmezi.

Geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel peynir, kahvaltılardan şarap eşleşmelerine, gurme sofralardan özel tariflere kadar her kullanımda farkını ortaya koyar.

Olgunlaştırma Süresi: 18 ay

• Tat Profili: Yoğun, keskin, karakteristik
• Kullanım Alanı: Kahvaltı, meze, şarap eşleşmeleri, gurme yemekler
• Menşei: Kars yaylaları.
• Ana süt kaynağı: Tam yağlı inek sütü
• Yağ oranı: En az %45 süt yağı içerir
• Üretim dönemi: Mayıs–Ağustos aylarında merada beslenen hayvanların sütü tercih edilir
• Mayalama: Geleneksel olarak şirden mayası kullanılır

İçindekiler

• Pastörize tam yağlı inek sütü
• Şirden mayası
• Tuz

 Alerjen Uyarısı

• Süt ve süt ürünleri içerir (laktoz, kazein).
• Hayvansal şirden mayası ile üretilmiştir.
• Histamin intoleransı olan kişilerde hassasiyet yaratabilir.